(Vindbyholt)
På Gartneriet Vidarslund dyrker vi økologiske grøntsager i drivhuse og på friland. Mange af Marjattas bosteder køber grøntsager direkte fra gartneriets gårdbutik. Grøntsagerne kan desuden købes i Butik Pilti på Bredeshave.
På gartneriet er vores aktiviteter meget afhængige af årstiden.
Her arbejder vi med bl.a. at dyrke grøntsager som fx tomater, agurker, peberfrugt, squash, auberginer, bønner, græskar, kartofler og løg. Vi sår, prikler og planter, luger, graver, høster, håndterer kompost, piller bønner, klargør drivhuse, slår græs, tager temperaturer, vejer grøntsager, pakker varer til bestillinger, gør rent, laver keramik, saver, hugger brænde og går ture.
Vi har mulighed for at være mange steder på matriklen, hvilket både giver mulighed for bevægefrihed og steder hvor man kan fordybe sig alene eller i mindre grupper.
Den enkelte kan arbejde alene og fordybe sig i processerne. Samtidig er det nødvendigt, at vi løfter i flok og tager hensyn til helheden. På den måde styrkes samarbejdet og det sociale engagement. I løbet af arbejdsdagen er faste pauser med til at give rytme og struktur. Her planlægger og evaluerer vi dagens opgaver, og der bliver skabt rum til at det sociale liv kan udfolde sig. Hver dag tilbydes en stund til afspænding og hvile.
